魚類 (たい類) きだい 生 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較

魚類 (たい類) きだい 生そば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (たい類) きだい 生そば そば粉 表層粉単位
水分76.91363.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.412.82.6 g
たんぱく質18.6153.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.53.3-0.8 g
コレステロール67067 mg
脂質3.13.6-0.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.245.5-45.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.241.5-41.3 g
差引き法による利用可能炭水化物460.5-56.5 g
食物繊維総量07.1-7.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.265.1-64.9 g
有機酸0 g
灰分1.23.3-2.1 g
ナトリウム73271 mg
カリウム390750-360 mg
カルシウム2332-9 mg
マグネシウム30340-310 mg
リン210700-490 mg
0.24.2-4 mg
亜鉛0.44.6-4.2 mg
0.020.91-0.89 mg
マンガン0.012.42-2.41 mg
ヨウ素2-2 μg
セレン16-16 μg
クロム6-6 μg
モリブデン77-77 μg
レチノール50050 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量50050 μg
ビタミンD404 μg
α-トコフェロール1.50.41.1 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール011-11 mg
δ-トコフェロール00.7-0.7 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.030.5-0.47 mg
ビタミンB20.040.14-0.1 mg
ナイアシン2.87.1-4.3 mg
ナイアシン当量6.211-4.8 mg
ビタミンB60.20.76-0.56 mg
ビタミンB123.203.2 μg
葉酸884-76 μg
パントテン酸0.382.6-2.22 mg
ビオチン38-38 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.200.2 g
備考別名: れんこだい 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク