魚類 すずき 生 とあずき あん こし練りあん （並あん）の栄養素を比較
魚類 すずき 生とあずき あん こし練りあん （並あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 すずき 生 | あずき あん こし練りあん （並あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 35 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 4.9 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 5.6 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 60.4 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 56.8 | -56.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 55.8 | -51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 58.8 | -58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 81 | 2 | 79 | mg | | カリウム | 370 | 35 | 335 | mg | | カルシウム | 12 | 42 | -30 | mg | | マグネシウム | 29 | 17 | 12 | mg | | リン | 210 | 49 | 161 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 180 | 0 | 180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 1.1 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 8 | 1 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.04 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖70、水あめ7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |