魚類 すずき 生 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
魚類 すずき 生とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 すずき 生 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.8 | 4 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 5.4 | 11 | g | | たんぱく質 | 19.8 | 5.8 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 22.9 | -19.4 | g | | コレステロール | 67 | 1 | 66 | mg | | 脂質 | 4.2 | 23.4 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 67.8 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 64.9 | -60.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.8 | -65.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 81 | 200 | -119 | mg | | カリウム | 370 | 140 | 230 | mg | | カルシウム | 12 | 41 | -29 | mg | | マグネシウム | 29 | 32 | -3 | mg | | リン | 210 | 75 | 135 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 180 | 1 | 179 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | ビタミンD | 10 | (Tr) | 10 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 1.8 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | 葉酸 | 8 | 9 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.27 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |