魚類 シルバー 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
魚類 シルバー 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 シルバー 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.4 | 4.5 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 42.3 | -26.9 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 49.1 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 35.3 | -28.8 | g | | コレステロール | 46 | 1500 | -1454 | mg | | 脂質 | 7.9 | 42 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 13.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | g | | ナトリウム | 85 | 490 | -405 | mg | | カリウム | 440 | 560 | -120 | mg | | カルシウム | 11 | 210 | -199 | mg | | マグネシウム | 31 | 35 | -4 | mg | | リン | 220 | 700 | -480 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 100 | 420 | -320 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 420 | -320 | μg | | ビタミンD | 3 | 3.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 6.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.24 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.2 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： 銀ひらす、銀ワレフー
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |