魚類 シルバー 生 と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
魚類 シルバー 生と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 シルバー 生 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.4 | 50.1 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 16.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 18.7 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 22.7 | -16.2 | g | | コレステロール | 46 | 65 | -19 | mg | | 脂質 | 7.9 | 28.5 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 8.3 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 85 | 680 | -595 | mg | | カリウム | 440 | 300 | 140 | mg | | カルシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | マグネシウム | 31 | 25 | 6 | mg | | リン | 220 | 200 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 110 | -110 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 100 | 9 | 91 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 9 | 91 | μg | | ビタミンD | 3 | 12 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 8.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.42 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 11 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 11 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.63 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： 銀ひらす、銀ワレフー
切り身 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |