魚類 シルバー 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 シルバー 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 シルバー 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.4 | 15.7 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 52.9 | -37.5 | g | | たんぱく質 | 18.6 | 64.5 | -45.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 2.8 | 3.7 | g | | コレステロール | 46 | 550 | -504 | mg | | 脂質 | 7.9 | 6.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 15.2 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 13.3 | -12.2 | g | | ナトリウム | 85 | 1700 | -1615 | mg | | カリウム | 440 | 1200 | -760 | mg | | カルシウム | 11 | 2200 | -2189 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 220 | 1500 | -1280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 100 | Tr | 100 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | (Tr) | 100 | μg | | ビタミンD | 3 | 18 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 17 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 28 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.28 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 41 | -39.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 74 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.81 | -1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： 銀ひらす、銀ワレフー
切り身 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |