魚類 しらうお 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
魚類 しらうお 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しらうお 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 2.1 | 80.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 25 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 26.5 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 50.3 | -48.9 | g | | コレステロール | 220 | 0 | 220 | mg | | 脂質 | 2 | 49.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物(質量計) | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 13 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 250 | 770 | -520 | mg | | カルシウム | 150 | 50 | 100 | mg | | マグネシウム | 39 | 200 | -161 | mg | | リン | 270 | 390 | -120 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1 | 49 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 17 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 22 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 58 | 57 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 2.19 | -1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名: なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率: 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | | 可食部100g当たりの成分です。 |