魚類 しらうお 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
魚類 しらうお 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しらうお 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 15.4 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 41.1 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 44 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 27.6 | -26.2 | g | | コレステロール | 220 | 96 | 124 | mg | | 脂質 | 2 | 30.8 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 8 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 170 | 1500 | -1330 | mg | | カリウム | 250 | 120 | 130 | mg | | カルシウム | 150 | 1300 | -1150 | mg | | マグネシウム | 39 | 55 | -16 | mg | | リン | 270 | 850 | -580 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 7.3 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 50 | 230 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 240 | -190 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 10 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 58 | 10 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.5 | 0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | 備考 | | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |