魚類 しらうお 生 とその他 しゃこ 茹で物の栄養素を比較

魚類 しらうお 生その他 しゃこ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 しらうお 生その他 しゃこ 茹で物単位
水分82.677.25.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.215.3-4.1 g
たんぱく質13.619.2-5.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.40.80.6 g
コレステロール22015070 mg
脂質21.70.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.2-0.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.2-0.1 g
差引き法による利用可能炭水化物3.15-1.9 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.2-0.1 g
有機酸0 g
灰分1.71.70 g
ナトリウム170310-140 mg
カリウム25023020 mg
カルシウム1508862 mg
マグネシウム3940-1 mg
リン27025020 mg
0.40.8-0.4 mg
亜鉛1.23.3-2.1 mg
0.033.46-3.43 mg
マンガン0.090.13-0.04 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール50180-130 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン015-15 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量015-15 μg
レチノール活性当量50180-130 μg
ビタミンD101 μg
α-トコフェロール1.82.8-1 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロールTr00 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.080.26-0.18 mg
ビタミンB20.10.13-0.03 mg
ナイアシン1.81.20.6 mg
ナイアシン当量4.34.8-0.5 mg
ビタミンB60.120.060.06 mg
ビタミンB123.313-9.7 μg
葉酸581543 μg
パントテン酸0.940.30.64 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC404 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.40.8-0.4 g
備考ゆでしゃこ(むきみ)0
可食部100g当たりの成分です。
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