魚類 しらうお 生 と魚類 ふな 生の栄養素を比較

魚類 しらうお 生魚類 ふな 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 しらうお 生魚類 ふな 生単位
水分82.6784.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.215.3-4.1 g
たんぱく質13.618.2-4.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.42-0.6 g
コレステロール22064156 mg
脂質22.5-0.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.10 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.10 g
差引き法による利用可能炭水化物3.13.4-0.3 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.10 g
有機酸0 g
灰分1.71.20.5 g
ナトリウム17030140 mg
カリウム250340-90 mg
カルシウム15010050 mg
マグネシウム392316 mg
リン270160110 mg
0.41.5-1.1 mg
亜鉛1.21.9-0.7 mg
0.030.04-0.01 mg
マンガン0.090.020.07 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール501238 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量501238 μg
ビタミンD14-3 μg
α-トコフェロール1.81.50.3 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロールTr00 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.080.55-0.47 mg
ビタミンB20.10.14-0.04 mg
ナイアシン1.82.3-0.5 mg
ナイアシン当量4.35.3-1 mg
ビタミンB60.120.110.01 mg
ビタミンB123.35.5-2.2 μg
葉酸581444 μg
パントテン酸0.940.690.25 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC413 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.40.10.3 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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