魚類 しらうお 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
魚類 しらうお 生と魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しらうお 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 68.6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | | 11.2 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 9.5 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 14.2 | -12.8 | g | | コレステロール | 220 | 200 | 20 | mg | | 脂質 | 2 | 17.5 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 170 | 90 | 80 | mg | | カリウム | 250 | 210 | 40 | mg | | カルシウム | 150 | 43 | 107 | mg | | マグネシウム | 39 | 44 | -5 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.09 | 3.03 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 50 | 1700 | -1650 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 1700 | -1650 | μg | | ビタミンD | 1 | 5 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 5.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 60 | -56.7 | μg | | 葉酸 | 58 | 220 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.56 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 5 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |