魚類 しらうお 生 と魚類 あなご 蒸しの栄養素を比較
魚類 しらうお 生と魚類 あなご 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しらうお 生 | 魚類 あなご 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.6 | 68.5 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 14.3 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 13.6 | 17.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 10.4 | -9 | g | | コレステロール | 220 | 180 | 40 | mg | | 脂質 | 2 | 12.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 5.6 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 170 | 120 | 50 | mg | | カリウム | 250 | 280 | -30 | mg | | カルシウム | 150 | 64 | 86 | mg | | マグネシウム | 39 | 26 | 13 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 50 | 890 | -840 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 890 | -840 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.8 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 5.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 58 | 15 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.79 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： まあなご
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |