魚類 しまあじ 養殖 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 しまあじ 養殖 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しまあじ 養殖 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 14.2 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 20.8 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 8 | 2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.5 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 42.3 | -42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 37.7 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 59.6 | -59.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 53 | 1 | 52 | mg | | カリウム | 390 | 1300 | -910 | mg | | カルシウム | 16 | 70 | -54 | mg | | マグネシウム | 29 | 130 | -101 | mg | | リン | 250 | 350 | -100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.09 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.46 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 8.3 | 2.2 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.4 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 130 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 1.02 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |