魚類 しまあじ 養殖 生 と鶏卵 たまご豆腐の栄養素を比較
魚類 しまあじ 養殖 生と鶏卵 たまご豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しまあじ 養殖 生 | 鶏卵 たまご豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 85.2 | -16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 6.5 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 4.5 | 2.1 | g | | コレステロール | 71 | 190 | -119 | mg | | 脂質 | 8 | 5.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 53 | 390 | -337 | mg | | カリウム | 390 | 99 | 291 | mg | | カルシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | マグネシウム | 29 | 8 | 21 | mg | | リン | 250 | 95 | 155 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 770 | -770 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 10 | 83 | -73 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 83 | -73 | μg | | ビタミンD | 18 | 0.6 | 17.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 8.3 | 0.5 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.05 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 25 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.62 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |