魚類 したびらめ 生 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 したびらめ 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 したびらめ 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 3 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 19.3 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 47.6 | -46.4 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 1.6 | 49.1 | -47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 21.8 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 140 | 4 | 136 | mg | | カリウム | 310 | 700 | -390 | mg | | カルシウム | 36 | 1700 | -1664 | mg | | マグネシウム | 31 | 350 | -319 | mg | | リン | 160 | 820 | -660 | mg | | 鉄 | 0.3 | 23 | -22.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.48 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.88 | -6.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | Tr | 30 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.61 | -1.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.45 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 180 | -168 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.81 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： くろうしのした、あかしたびらめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |