魚類 したびらめ 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
魚類 したびらめ 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 したびらめ 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 35 | 43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 6.9 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 13.4 | -12.2 | g | | コレステロール | 75 | 140 | -65 | mg | | 脂質 | 1.6 | 14.7 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 43.5 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 42.7 | -42.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 140 | (Tr) | 140 | mg | | カリウム | 310 | 24 | 286 | mg | | カルシウム | 36 | 5 | 31 | mg | | マグネシウム | 31 | 3 | 28 | mg | | リン | 160 | 21 | 139 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 30 | 130 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 61 | -31 | μg | | ビタミンD | 2 | 1.3 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 40 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.59 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： くろうしのした、あかしたびらめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |