魚類 したびらめ 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
魚類 したびらめ 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 したびらめ 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 0.8 | 77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 7.2 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 37.8 | -36.6 | g | | コレステロール | 75 | 22 | 53 | mg | | 脂質 | 1.6 | 39.5 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 52 | -51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 50.9 | -50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 140 | 92 | 48 | mg | | カリウム | 310 | 340 | -30 | mg | | カルシウム | 36 | 250 | -214 | mg | | マグネシウム | 31 | 24 | 7 | mg | | リン | 160 | 210 | -50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 30 | 47 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 50 | -20 | μg | | ビタミンD | 2 | Tr | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | | 2.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 8 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.05 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： くろうしのした、あかしたびらめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |