魚類 したびらめ 生 と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の栄養素を比較
魚類 したびらめ 生と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 したびらめ 生 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 差 | 単位 | | 水分 | 78 | 6.5 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 71.2 | -71.2 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 72 | -52.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 1.6 | 9.7 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.6 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 140 | 60 | 80 | mg | | カリウム | 310 | 90 | 220 | mg | | カルシウム | 36 | 75 | -39 | mg | | マグネシウム | 31 | 75 | -44 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.67 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 17 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 34 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.61 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： くろうしのした、あかしたびらめ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（五枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |