魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 6.5 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 21.4 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 29.4 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 3.3 | 6.6 | g | | コレステロール | 370 | Tr | 370 | mg | | 脂質 | 11.3 | 5.2 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 15.7 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 41 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 17.8 | -14.3 | g | | ナトリウム | 770 | 3200 | -2430 | mg | | カリウム | 210 | 2500 | -2290 | mg | | カルシウム | 380 | 750 | -370 | mg | | マグネシウム | 65 | 1400 | -1335 | mg | | リン | 450 | 390 | 60 | mg | | 鉄 | 1.6 | 77 | -75.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.06 | 13 | -12.94 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 1700 | -1610 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 1.66 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 32 | -22 | μg | | 葉酸 | 20 | 270 | -250 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.57 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 8.1 | -6.1 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |