魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 4.6 | 61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 25.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 29.9 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 27.3 | -17.4 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 11.3 | 28.3 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 31.7 | -31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 5.5 | -2 | g | | ナトリウム | 770 | 2 | 768 | mg | | カリウム | 210 | 340 | -130 | mg | | カルシウム | 380 | 130 | 250 | mg | | マグネシウム | 65 | 400 | -335 | mg | | リン | 450 | 1100 | -650 | mg | | 鉄 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.32 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.06 | 9.97 | -9.91 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 2 | 88 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.19 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 8.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 20 | 82 | -62 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.57 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |