魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 2.3 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 17.2 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 18.3 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 12.3 | -2.4 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 11.3 | 12.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 55.7 | -55.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 51.4 | -50.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 56.6 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 63.9 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 770 | 1 | 769 | mg | | カリウム | 210 | 1000 | -790 | mg | | カルシウム | 380 | 97 | 283 | mg | | マグネシウム | 65 | 130 | -65 | mg | | リン | 450 | 330 | 120 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.38 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 0 | 90 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 20 | 110 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.51 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |