魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 12.4 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 32.9 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 33.8 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 18.6 | -8.7 | g | | コレステロール | 370 | Tr | 370 | mg | | 脂質 | 11.3 | 19.7 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 7 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 8.3 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 29.5 | -28.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 770 | 1 | 769 | mg | | カリウム | 210 | 1900 | -1690 | mg | | カルシウム | 380 | 180 | 200 | mg | | マグネシウム | 65 | 220 | -155 | mg | | リン | 450 | 490 | -40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.07 | -1 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.27 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 90 | 0 | 90 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 1 | 89 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.26 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 20 | 260 | -240 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 1.36 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |