魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 80 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 7.2 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 7.8 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 6.4 | 3.5 | g | | コレステロール | 370 | 10 | 360 | mg | | 脂質 | 11.3 | 6.8 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 4.1 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 770 | 380 | 390 | mg | | カリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カルシウム | 380 | 64 | 316 | mg | | マグネシウム | 65 | 43 | 22 | mg | | リン | 450 | 86 | 364 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 90 | 1 | 89 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 3 | 87 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.1 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 20 | 13 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.21 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1 | 1 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |