魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 15.2 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | | 14.3 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 7.8 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | | 9.9 | g | | コレステロール | 370 | | 370 | mg | | 脂質 | 11.3 | 3.2 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 72.3 | -71.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 65.7 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 66.4 | -60.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 72 | -71.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 770 | 1 | 769 | mg | | カリウム | 210 | 270 | -60 | mg | | カルシウム | 380 | 15 | 365 | mg | | マグネシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | リン | 450 | 310 | 140 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.06 | 4.28 | -4.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 90 | | 90 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 3 | 87 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 8.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 10 | | 10 | μg | | 葉酸 | 20 | 49 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.83 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |