魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.4 | 23.5 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 23.1 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 26.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 39.8 | -29.9 | g | | コレステロール | 370 | 95 | 275 | mg | | 脂質 | 11.3 | 42 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 7.4 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.5 | 5.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 770 | 1700 | -930 | mg | | カリウム | 210 | 430 | -220 | mg | | カルシウム | 380 | 27 | 353 | mg | | マグネシウム | 65 | 22 | 43 | mg | | リン | 450 | 250 | 200 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 90 | 3 | 87 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 90 | 3 | 87 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.5 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.37 | 0.39 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 1.6 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 4 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.85 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |