魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 8.4 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 26.5 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 34.8 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 0.4 | 9.5 | g | | コレステロール | 290 | 30 | 260 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.7 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 11.3 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 39.1 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 17 | -14 | g | | ナトリウム | 590 | 2100 | -1510 | mg | | カリウム | 200 | 4500 | -4300 | mg | | カルシウム | 350 | 86 | 264 | mg | | マグネシウム | 55 | 340 | -285 | mg | | リン | 360 | 530 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 48 | -46.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.58 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 41 | | 41 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2300 | -2180 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 2.07 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 13 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 40 | -31.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 1500 | -1479 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.71 | 0.49 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |