魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 6.5 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 21.4 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 29.4 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 3.3 | 6.6 | g | | コレステロール | 290 | Tr | 290 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.2 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 15.7 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 41 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 17.8 | -14.8 | g | | ナトリウム | 590 | 3200 | -2610 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 350 | 750 | -400 | mg | | マグネシウム | 55 | 1400 | -1345 | mg | | リン | 360 | 390 | -30 | mg | | 鉄 | 1.4 | 77 | -75.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 13 | -12.96 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2700 | -2673 | μg | | セレン | 41 | 7 | 34 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1700 | -1580 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.66 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 14 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 32 | -23.3 | μg | | 葉酸 | 21 | 270 | -249 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.57 | 0.63 | mg | | ビオチン | 17 | 71 | -54 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 8.1 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |