魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 71.8 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 2.4 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 2.9 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 5 | 4.9 | g | | コレステロール | 290 | Tr | 290 | mg | | 脂質 | 11.6 | 5.8 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 16.4 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 15.4 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 18.9 | -18.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3 | 0.6 | 2.4 | g | | ナトリウム | 590 | 1 | 589 | mg | | カリウム | 200 | 230 | -30 | mg | | カルシウム | 350 | 3 | 347 | mg | | マグネシウム | 55 | 23 | 32 | mg | | リン | 360 | 78 | 282 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 41 | 1 | 40 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 74 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 6 | 114 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 2.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 56 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.37 | 0.83 | mg | | ビオチン | 17 | 3.3 | 13.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |