魚類 (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 生 と(なす類) 漬物 塩漬の栄養素を比較

魚類 (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 生(なす類) 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 生(なす類) 漬物 塩漬単位
水分69.390.4-21.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.60.911.7 g
たんぱく質15.61.414.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.9Tr9.9 g
コレステロール2900290 mg
脂質11.60.111.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.50.5 g
利用可能炭水化物(質量計)0.50.5 g
差引き法による利用可能炭水化物5.23.12.1 g
食物繊維総量02.7-2.7 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.55.2-4.7 g
有機酸0 g
灰分32.90.1 g
ナトリウム590880-290 mg
カリウム200260-60 mg
カルシウム35018332 mg
マグネシウム551837 mg
リン36033327 mg
1.40.60.8 mg
亜鉛20.21.8 mg
0.060.09-0.03 mg
マンガン0.040.18-0.14 mg
ヨウ素2727 μg
セレン4141 μg
クロム11 μg
モリブデン11 μg
レチノール1200120 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン044-44 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量044-44 μg
レチノール活性当量1204116 μg
ビタミンD0.400.4 μg
α-トコフェロール1.60.31.3 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0.100.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンKTr10-10 μg
ビタミンB1Tr0.03-0.03 mg
ビタミンB20.310.040.27 mg
ナイアシン1.50.41.1 mg
ナイアシン当量4.80.64.2 mg
ビタミンB60.080.070.01 mg
ビタミンB128.708.7 μg
葉酸2132-11 μg
パントテン酸1.20.410.79 mg
ビオチン1717 μg
ビタミンC17-6 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.52.2-0.7 g
備考別名: カペリン 試料: ひと塩品 魚体全体水洗いし、水切りしたもの 硝酸イオン: (Tr)0
可食部100g当たりの成分です。
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