魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 3.3 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 17.5 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 18.5 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 10.4 | -0.5 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 11.6 | 11.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 56.4 | -55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 53.8 | -53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 57.9 | -52.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 64.3 | -63.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 590 | 1 | 589 | mg | | カリウム | 200 | 980 | -780 | mg | | カルシウム | 350 | 80 | 270 | mg | | マグネシウム | 55 | 120 | -65 | mg | | リン | 360 | 340 | 20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.67 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.38 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 41 | 2 | 39 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 230 | -229 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 4.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 130 | -109 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.46 | 0.74 | mg | | ビオチン | 17 | 15 | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |