魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 2.5 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 35 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 37.5 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 20.2 | -10.3 | g | | コレステロール | 290 | (Tr) | 290 | mg | | 脂質 | 11.6 | 21.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 7.2 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 15.9 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 33.3 | -32.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3 | 5.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 590 | 5 | 585 | mg | | カリウム | 200 | 2000 | -1800 | mg | | カルシウム | 350 | 160 | 190 | mg | | マグネシウム | 55 | 240 | -185 | mg | | リン | 360 | 710 | -350 | mg | | 鉄 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.31 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.24 | -3.2 | mg | | ヨウ素 | 27 | 1 | 26 | μg | | セレン | 41 | 5 | 36 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 290 | -289 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 12 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 260 | -239 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.71 | 0.49 | mg | | ビオチン | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |