魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 11.7 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 31 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 33 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 19.9 | -10 | g | | コレステロール | 290 | Tr | 290 | mg | | 脂質 | 11.6 | 21.7 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 16.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 28.8 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 590 | 1 | 589 | mg | | カリウム | 200 | 1800 | -1600 | mg | | カルシウム | 350 | 230 | 120 | mg | | マグネシウム | 55 | 230 | -175 | mg | | リン | 360 | 480 | -120 | mg | | 鉄 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2 | 25 | μg | | セレン | 41 | 28 | 13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 300 | -299 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.88 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 10 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 220 | -199 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.49 | -0.29 | mg | | ビオチン | 17 | 34 | -17 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |