魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 15.3 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 17.7 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 22.1 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 1.5 | 8.4 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 11.6 | 2.5 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 41.8 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 38.1 | -37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 42.3 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 56.4 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 3.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 590 | Tr | 590 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 350 | 140 | 210 | mg | | マグネシウム | 55 | 150 | -95 | mg | | リン | 360 | 370 | -10 | mg | | 鉄 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.93 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | 27 | 0 | 27 | μg | | セレン | 41 | 1 | 40 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 6.1 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 87 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.65 | 0.55 | mg | | ビオチン | 17 | 9.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |