魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 42 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 9.9 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 12.1 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 20 | -10.1 | g | | コレステロール | 290 | 820 | -530 | mg | | 脂質 | 11.6 | 23.9 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 22.1 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 21.1 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 26.7 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 20.7 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 590 | 38 | 552 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 350 | 110 | 240 | mg | | マグネシウム | 55 | 12 | 43 | mg | | リン | 360 | 400 | -40 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 27 | 50 | -23 | μg | | セレン | 41 | 34 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 120 | 390 | -270 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 400 | -280 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 2 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.82 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 99 | -78 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.85 | -0.65 | mg | | ビオチン | 17 | 36 | -19 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |