魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.3 | 12.2 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 9.7 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 15.6 | 13.4 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.9 | 2.7 | 7.2 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 11.6 | 3.2 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 60.7 | -60.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 55.4 | -54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 67.1 | -61.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 69 | -68.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 590 | 35 | 555 | mg | | カリウム | 200 | 580 | -380 | mg | | カルシウム | 350 | 46 | 304 | mg | | マグネシウム | 55 | 180 | -125 | mg | | リン | 360 | 410 | -50 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.45 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | 27 | 2 | 25 | μg | | セレン | 41 | 3 | 38 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 4 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | Tr | 8.7 | μg | | 葉酸 | 21 | 190 | -169 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.95 | 0.25 | mg | | ビオチン | 17 | 23 | -6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |