魚類 (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 生 と畜肉類 ぶた [その他] スモークレバーの栄養素を比較

魚類 (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 生畜肉類 ぶた [その他] スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (ししゃも類) からふとししゃも 生干し 生畜肉類 ぶた [その他] スモークレバー単位
水分69.357.611.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.624.9-12.3 g
たんぱく質15.629.6-14 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.94.55.4 g
コレステロール290480-190 mg
脂質11.67.73.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.52.9-2.4 g
利用可能炭水化物(質量計)0.52.9-2.4 g
差引き法による利用可能炭水化物5.210.3-5.1 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール00 g
炭水化物0.52.6-2.1 g
有機酸0.1-0.1 g
灰分32.50.5 g
ナトリウム590690-100 mg
カリウム200280-80 mg
カルシウム3508342 mg
マグネシウム552431 mg
リン360380-20 mg
1.420-18.6 mg
亜鉛28.7-6.7 mg
0.060.92-0.86 mg
マンガン0.040.3-0.26 mg
ヨウ素27423 μg
セレン4181-40 μg
クロム110 μg
モリブデン1190-189 μg
レチノール12017000-16880 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量12017000-16880 μg
ビタミンD0.40.9-0.5 μg
α-トコフェロール1.60.61 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0.100.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンKTr1-1 μg
ビタミンB1Tr0.29-0.29 mg
ビタミンB20.315.17-4.86 mg
ナイアシン1.518-16.5 mg
ナイアシン当量4.826-21.2 mg
ビタミンB60.080.66-0.58 mg
ビタミンB128.724-15.3 μg
葉酸21310-289 μg
パントテン酸1.27.28-6.08 mg
ビオチン17130-113 μg
ビタミンC110-9 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.51.8-0.3 g
備考別名: カペリン 試料: ひと塩品 魚体全体0
可食部100g当たりの成分です。
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