魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 8.8 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 10.8 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 14.7 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 4.4 | 2.2 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.8 | 12 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 23.5 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.4 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.1 | -2.5 | g | | ナトリウム | 640 | 17 | 623 | mg | | カリウム | 400 | 2800 | -2400 | mg | | カルシウム | 360 | 74 | 286 | mg | | マグネシウム | 57 | 190 | -133 | mg | | リン | 540 | 260 | 280 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.85 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 11 | 14000 | -13989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 17000 | -16989 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1500 | -1424 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 30 | -28.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.4 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 3.81 | -3.74 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 30 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.93 | 3.61 | -1.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |