魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 4.6 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 25.7 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 29.9 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 27.3 | -20.7 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.8 | 28.3 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 14 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 31.7 | -31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 640 | 2 | 638 | mg | | カリウム | 400 | 340 | 60 | mg | | カルシウム | 360 | 130 | 230 | mg | | マグネシウム | 57 | 400 | -343 | mg | | リン | 540 | 1100 | -560 | mg | | 鉄 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 6.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.32 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.18 | 9.97 | -9.79 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 11 | 25 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 25 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 2 | 74 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 51 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.19 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 82 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.93 | 0.57 | 1.36 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |