魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 3.1 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 22.7 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 29.1 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | | 6.6 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.8 | 4.1 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 6.4 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.9 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 640 | 11 | 629 | mg | | カリウム | 400 | 2800 | -2400 | mg | | カルシウム | 360 | 390 | -30 | mg | | マグネシウム | 57 | 210 | -153 | mg | | リン | 540 | 410 | 130 | mg | | 鉄 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 4.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.84 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.18 | 71 | -70.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 21000 | -20989 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 1800 | -1724 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4000 | -3999 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.16 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 1000 | -964 | μg | | パントテン酸 | 1.93 | 4.1 | -2.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |