魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き ともろこし 玄穀の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 12 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 9 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 10.3 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 4.7 | 1.9 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.8 | 4.7 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 65.6 | -65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 59.7 | -59.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 62.7 | -57 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 71.1 | -70.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | ナトリウム | 640 | 2 | 638 | mg | | カリウム | 400 | 590 | -190 | mg | | カルシウム | 360 | 16 | 344 | mg | | マグネシウム | 57 | 160 | -103 | mg | | リン | 540 | 430 | 110 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.44 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.63 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 0 | 76 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 0 | 8.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 54 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.93 | 1.42 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |