魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ セミドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 46.8 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 14.6 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 16.9 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 28.9 | -22.3 | g | | コレステロール | 300 | 81 | 219 | mg | | 脂質 | 7.8 | 29.7 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 5.6 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 640 | 1200 | -560 | mg | | カリウム | 400 | 240 | 160 | mg | | カルシウム | 360 | 34 | 326 | mg | | マグネシウム | 57 | 17 | 40 | mg | | リン | 540 | 210 | 330 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 75 | 8 | 67 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 8 | 68 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.7 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 36 | 4 | 32 | μg | | パントテン酸 | 1.93 | 0.61 | 1.32 | mg | | ビオチン | | 4.3 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 14 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | ソフトサラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |