魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き と魚類 こい 養殖 水煮の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きと魚類 こい 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 魚類 こい 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.1 | 66.3 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.1 | 15.7 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 24.3 | 19.2 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 11.8 | -5.2 | g | | コレステロール | 300 | 100 | 200 | mg | | 脂質 | 7.8 | 13.4 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 5.4 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 640 | 47 | 593 | mg | | カリウム | 400 | 330 | 70 | mg | | カルシウム | 360 | 13 | 347 | mg | | マグネシウム | 57 | 22 | 35 | mg | | リン | 540 | 180 | 360 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 75 | 3 | 72 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 76 | 3 | 73 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 12 | -11.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.17 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 8.7 | 7.5 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 36 | 9 | 27 | μg | | パントテン酸 | 1.93 | 1.51 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |