魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 74.6 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 4.8 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 21 | 6.2 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 8.1 | 0.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 8.8 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.8 | -17.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | ナトリウム | 490 | 8 | 482 | mg | | カリウム | 380 | 210 | 170 | mg | | カルシウム | 330 | 29 | 301 | mg | | マグネシウム | 48 | 32 | 16 | mg | | リン | 430 | 110 | 320 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 74 | 0 | 74 | μg | | セレン | 35 | 1 | 34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 6 | 490 | -484 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 500 | -494 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 41 | 59 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 68 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 0.36 | 1.59 | mg | | ビオチン | 18 | 5.2 | 12.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 13 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |