魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 4.5 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 25.3 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 21 | 26.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 48.7 | -41.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 8.1 | 51.8 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | g | | ナトリウム | 490 | 47 | 443 | mg | | カリウム | 380 | 840 | -460 | mg | | カルシウム | 330 | 44 | 286 | mg | | マグネシウム | 48 | 530 | -482 | mg | | リン | 430 | 1100 | -670 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.26 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.11 | 4.39 | -4.28 | mg | | ヨウ素 | 74 | Tr | 74 | μg | | セレン | 35 | 5 | 30 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 29 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 31 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 3 | 97 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 13 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 79 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 0.65 | 1.3 | mg | | ビオチン | 18 | 13 | 5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |