魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 38.1 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 2.3 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 21 | 2.7 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 37.1 | -30 | g | | コレステロール | 230 | 7 | 223 | mg | | 脂質 | 8.1 | 38.3 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 13.1 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 15.5 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 15 | -14.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 490 | 1800 | -1310 | mg | | カリウム | 380 | 91 | 289 | mg | | カルシウム | 330 | 86 | 244 | mg | | マグネシウム | 48 | 34 | 14 | mg | | リン | 430 | 66 | 364 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 74 | 1 | 73 | μg | | セレン | 35 | 4 | 31 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 100 | 4 | 96 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | (Tr) | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 4 | 96 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | (Tr) | 7.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 16 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 0.14 | 1.81 | mg | | ビオチン | 18 | 3.3 | 14.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |