魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 2.3 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 10.8 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 21 | 13.8 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 2.8 | 4.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 8.1 | 4.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 46.7 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 8.6 | -5.5 | g | | ナトリウム | 490 | 230 | 260 | mg | | カリウム | 380 | 2300 | -1920 | mg | | カルシウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | マグネシウム | 48 | 210 | -162 | mg | | リン | 430 | 270 | 160 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.75 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | 74 | 5 | 69 | μg | | セレン | 35 | 9 | 26 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 6 | 10000 | -9994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 10000 | -9994 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 860 | -760 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 820 | -783 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.31 | 0.64 | mg | | ビオチン | 18 | 20 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |