魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.6 | 2.8 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 19.1 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 21 | 24.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 2.9 | 4.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 8.1 | 4.7 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 8.4 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.7 | -47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 490 | 3 | 487 | mg | | カリウム | 380 | 2200 | -1820 | mg | | カルシウム | 330 | 450 | -120 | mg | | マグネシウム | 48 | 200 | -152 | mg | | リン | 430 | 290 | 140 | mg | | 鉄 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.11 | 55 | -54.89 | mg | | ヨウ素 | 74 | 4 | 70 | μg | | セレン | 35 | 3 | 32 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 13000 | -12994 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 1100 | -1000 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 65 | -64.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1400 | -1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.43 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 37 | 1300 | -1263 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 3.1 | -1.15 | mg | | ビオチン | 18 | 52 | -34 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |