魚類 (ししゃも類) ししゃも 生干し 生 と魚類 (鮭・ます類) べにざけ くん製の栄養素を比較

魚類 (ししゃも類) ししゃも 生干し 生魚類 (鮭・ます類) べにざけ くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (ししゃも類) ししゃも 生干し 生魚類 (鮭・ます類) べにざけ くん製単位
水分67.6643.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.417.4 g
たんぱく質2125.7-4.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.14.42.7 g
コレステロール23050180 mg
脂質8.15.52.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.10.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.10.1 g
差引き法による利用可能炭水化物4.91.23.7 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.20.10.1 g
有機酸0 g
灰分3.14.7-1.6 g
ナトリウム4901500-1010 mg
カリウム380250130 mg
カルシウム33019311 mg
マグネシウム482028 mg
リン430240190 mg
1.60.80.8 mg
亜鉛1.80.51.3 mg
0.10.070.03 mg
マンガン0.110.010.1 mg
ヨウ素7474 μg
セレン3535 μg
クロム11 μg
モリブデン11 μg
レチノール1004357 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン66 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量606 μg
レチノール活性当量1004357 μg
ビタミンD0.628-27.4 μg
α-トコフェロール0.81.2-0.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロールTr00 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK101 μg
ビタミンB10.020.23-0.21 mg
ビタミンB20.250.230.02 mg
ナイアシン1.78.5-6.8 mg
ナイアシン当量5.513-7.5 mg
ビタミンB60.070.52-0.45 mg
ビタミンB127.58-0.5 μg
葉酸371027 μg
パントテン酸1.951.50.45 mg
ビオチン1818 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.23.8-2.6 g
備考試料: ひと塩品 廃棄部位: 頭部及び尾切り身 皮の割合: 10 %0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク