魚類 しいら 生 とあまに いりの栄養素を比較
魚類 しいら 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しいら 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 0.8 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 20.3 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 21.8 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 41.1 | -39.7 | g | | コレステロール | 55 | 2 | 53 | mg | | 脂質 | 1.9 | 43.3 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 10.2 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.4 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 50 | 70 | -20 | mg | | カリウム | 480 | 760 | -280 | mg | | カルシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | マグネシウム | 31 | 410 | -379 | mg | | リン | 250 | 710 | -460 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 9 | 2.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9.4 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.4 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | Tr | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 45 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： まんびき
切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |