魚類 しいら 生 とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
魚類 しいら 生とビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しいら 生 | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 4 | 71.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 5.4 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 5.8 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 22.9 | -21.5 | g | | コレステロール | 55 | 1 | 54 | mg | | 脂質 | 1.9 | 23.4 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 67.8 | -67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 63.3 | -63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 64.9 | -60.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.8 | -65.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 50 | 200 | -150 | mg | | カリウム | 480 | 140 | 340 | mg | | カルシウム | 13 | 41 | -28 | mg | | マグネシウム | 31 | 32 | -1 | mg | | リン | 250 | 75 | 175 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 8 | 1 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 5 | (Tr) | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.02 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | (Tr) | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 9 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.27 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： まんびき
切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |